PLUMCAKE MARMORIZZATO

Standard

Altro dolce perfetto per le nostre colazioni in salute!!

Ingredienti:
90 gr di burro
200 gr di zucchero di canna chiaro
240 gr di uova (circa 4 uova medie)
125 gr di yogurt bianco*
330 gr di farina 00 di farro
95 gr di latte vaccino o vegetale
8 gr di cremor tartaro
15 gr di cacao amaro in polvere

Procedimento:
1. Montare il burro* con lo zucchero (con planetaria o fruste elettriche)

2. Aggiungere poco per volta le uova (aspettare che la precedente sia ben amalgamata prima di aggiungere la successiva)

3. Aggiungere lo yogurt bianco*

*lo yogurt può essere sostituito da una dose doppia di burro all’inizio dell’impasto

4. Aggiungere, alternando, la farina miscelata con il lievito, ed il latte.
Prendere circa un terzo dell’impasto ottenuto ed aggiungere il cacao amaro.

5. Imburrare un classico stampo per plumcake e mettere un primo strato di impasto bianco, quindi aggiungere quello al cacao. Terminare con il resto dell’impasto bianco.

6. Terminare, se volete, con qualche goccia di cioccolato in superficie. Cuocere in forno caldo ventilato a 180° fino a fine cottura (circa 45 minuti – ma dipende dal forno)

Annunci

»

  1. Te lo faro’ sapere!
    Il problema del lievito in polvere e’ che vivendo in Svezia non c’e’ il lievito di marca italiana 😉 Speriamo che quello che ho preso vada bene.

  2. Argh, ho notato ora che hai imburrato lo stampo. Beh, speriamo il mio tenga lo stesso anche senza imburramento e che il lievito non faccia disastri. In forno ora!

  3. mi spiace ma credo che il lievito debba essere quello in polvere buono e non so se in Svezia c’è. Io non uso paneangeli o simili ma il lievito naturale “cremor tartaro” sempre in polvere.
    Sì lo stampo va imburrato altrimenti un po’ si attacca…

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...